Ausgedehnte Felder des gelb blühenden Raps sind ein Wahrzeichen von Terai, einer Provinz an der Grenze zu Indien. Dieses Gebiet war lange Zeit ein riesiges Sumpf- und Waldgebiet. Erst 1950 wurde in Terai die Malaria besiegt. Bis dahin wohnte dort ausschließlich der Stamm der Tharus, die als resistent gegen die Malaria gelten. Sie sind überwiegend Anhänger einer animistischen Religion, wobei Hinduismus bei ihnen immer mehr an Bedeutung gewinnt. In dem südlichen Grenzgebiet wird auch Tee angebaut. Das Hauptanbaugebiet liegt in der Verlängerung der indischen Provinz Darjeeling, wo der feinste, indische Tee wächst. Der überwiegende Teil aller Feldfrüchte Nepals macht jedoch der Reisanbau aus. Dennoch sind die hohen Zuwachsraten der Bevölkerung schuld daran, dass Nepal Nahrungsmittel importieren muss.